Cocina: Recetas, Técnicas, Utensilios, etc.

Sebastián Duque · Oct 6, 2008

Ahh, que delicia la cocina. Lástima que como muchos mi mejor receta sea el huevo, y de microondas nada porke a mi mamá no le gusta esa vaina....

alguien sabe dónde hay cursos de cocina para Principantes, o sea nivel menos 1 en Medellín? de verdad, es ke calentar una arepa a veces es toda una odisea....

XJ6 · Oct 6, 2008

Bueno, cuando mi mujer me mande a comer mierda me iré a Pomona, que me queda a dos cuadras :twisted:

Ya vieron el programa de Bourdain en Medellín?

http://www.youtube.com/watch?v=SnIGID8yCCs

306 · Oct 6, 2008

XJ6 dijo:
Bueno, cuando mi mujer me mande a comer mierda me iré a Pomona, que me queda a dos cuadras :twisted:

Ya vieron el programa de Bourdain en Medellín?

http://www.youtube.com/watch?v=SnIGID8yCCs

cual video..

"Este vídeo se ha suprimido debido a una infracción de los términos de uso"

JaimeQ · Oct 6, 2008

306 dijo:
XJ6 dijo:

Bueno, cuando mi mujer me mande a comer mierda me iré a Pomona, que me queda a dos cuadras :twisted:

Ya vieron el programa de Bourdain en Medellín?

http://www.youtube.com/watch?v=SnIGID8yCCs

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cual video.. "Este vídeo se ha suprimido debido a una infracción de los términos de uso"

Era Cocina Sexy? :eek:

:mrgreen:.

XJ6 · Oct 6, 2008

Ah, que falla que lo hayan quitado, seguramente porque no lo han presentado oficialmente en People And Arts. El caso es que el hombre se empujó media de guaro, desayunó calentao "Levantamuertos" en la minorista, almorzó sancocho callejero con un combo de pillos en la comuna nororiental y comió en un restaurante para blancos que hay en la entrada a El Retiro (Queareparaenamorarte).

También estuvo en Cartagena, tocará esperar entonces a que lo pasen en la tele :cry:

306 · Oct 6, 2008

del *palabrota* ... y el host fue conocido??

PPGSM · Oct 6, 2008

No debe pasar mucho tiempo antes de que pasen el programa subtitulado en People And Arts. La otra es buscarlo para bajarlo vía Torrent o eMule.

rubengimo · Oct 7, 2008

Que bueno Bourdain aquí en Colombia. En Cartagena estuvo en "La sevichería", entre otros y lo recomendó como uno de los mejores.

rubengimo · Oct 21, 2008

Ahí les dejo una buena ensalada Napolitana, fácil de hacer y muy rica.

INGREDIENTES:
- Queso Finesse (originalmente Mozzarella)
- Tomates cherry
- Tomates secos
- Albahaca fresca
- Queso Parmesano
- Aceite de Oliva
- Pimienta negra
- Sal

Cortan los tomates cherry a la mitad, los tomates secos en julianas y el queso en cubos. Agregan el aceite y la pimienta y sal al gusto, revuelven
todo y dejan en un boul por unos minutos para que se mezclen los sabores. Luego agregan las hojas de Albahaca y el queso parmesano al gusto.

fersal · Ene 28, 2016

reviviendo el tema:

Caballeros soy amante a las tajadas de platano maduro fritas (acompañado con huevos fritos...), si quieren darle un toque saladito por fuera y mas dulce por dentro apliquen un poquito de sal al aceite, cuando ya este caliente y antes de hechar las tajadas, y cuando esten listas me daran la razon..

Pedrodelalma · Ene 28, 2016

Yo hago unas galletas mágicas muy buenas jjjj si quieren les paso lar eceta

fagonzaleza · Ene 29, 2016

A los que les gustan las papas saladas, las mejores y más deliciosas se hacen con papa Sabanera (es de color rojizo y por lo general viene muy limpia en comparación con otras variedades de papa). Al cocinarlas se llena la olla con agua hasta que las tape un poco por encima y se les agrega trozos cortados de cebolla larga, y preferiblemente la cola de la cebolla (la cosa verde que les quitan en los fruver, las hojas pues) y algo de sal al agua.

Se ponen a hervir y se dejan en cocción a fuego medio. Para saber que ya están, prueban introduciendo un cuchillo o tenedor y debe entrar fácilmente. Las escurren, retiran los trozos de cebolla cocinada y se espolvorean con sal por encima recién escurridas para que esta se seque y quede pegada a las papas. Quedan muy bien de sabor. También se pueden preparar así y luego al horno dentro de papel aluminio.

Kota · Ene 30, 2016

Señores, que marcas me recomiendan para surtir una cocina (ollas, cubiertos, vajilla, recipientes varios, etc), con una buena relación costo-calidad.

Hay tanta oferta en el mercado que queda un medio loco.

monzapower · Ene 31, 2016

Kota dijo:
Señores, que marcas me recomiendan para surtir una cocina (ase ollas, cubiertos, vajilla, etc), con una buena relación costo-calidad.

Hay tanta oferta en el mercado que queda un medio loco.

Tramontina, y si está en Bogotá los mejores precios los he visto en el centro comercial Calima, en el almacén la 14.
Saludos.

fersal · Ene 31, 2016

Pedrodelalma dijo:
Yo hago unas galletas mágicas muy buenas jjjj si quieren les paso lar eceta

estee... ummm... me podria regalar la receta? gracias

JD93 · Ene 31, 2016

Kota dijo:
Señores, que marcas me recomiendan para surtir una cocina (ase ollas, cubiertos, vajilla, etc), con una buena relación costo-calidad.

Hay tanta oferta en el mercado que queda un medio loco.

Vajilla Corelle aunque las Corona no son malas

PPGSM · Ene 31, 2016

Kota dijo:
Señores, que marcas me recomiendan para surtir una cocina (ase ollas, cubiertos, vajilla, etc), con una buena relación costo-calidad.

Hay tanta oferta en el mercado que queda un medio loco.

Los Imusa en general son "guerreritos", igual que los cubiertos Inca (pero no los de la línea más barata).

fagonzaleza · Ene 31, 2016

Kota dijo:
Señores, que marcas me recomiendan para surtir una cocina (ollas, cubiertos, vajilla, recipientes varios, etc), con una buena relación costo-calidad.

Hay tanta oferta en el mercado que queda un medio loco.

PPGSM dijo:
Los Imusa en general son "guerreritos", igual que los cubiertos Inca (pero no los de la línea más barata).

En ollas, puede conseguir ollas de uso general en marca universal, es la competencia de imusa. Ya pues si quiere una ollas de mejores características, están todas las de acero inoxidable que las mejores ollas son las alemanas por aquello de que los alemanes son los mejores productores de acero de mundo.

https://www.hogaruniversal.com
http://www.imusa.com.co

fersal · Feb 4, 2016

saludos, anoche ante un antojo de mi señora (no baby jejeje) le compre uno chuzos (la carne con papa en palito) y nos hicimos la misma pregunta: como carajos esa carne toma ese sabor tan rico si es lo mismo que un asado de carne?

Chimuelo · Feb 5, 2016

fersal dijo:
saludos, anoche ante un antojo de mi señora (no baby jejeje) le compre uno chuzos (la carne con papa en palito) y nos hicimos la misma pregunta: como carajos esa carne toma ese sabor tan rico si es lo mismo que un asado de carne?

Jeje, eso es como la rellena, la morcilla: cómasela, disfrute y nunca jamás pregunte cómo se hace.... :cool:

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