No el IOS 7 todavia no esta disponible.
Solo les doy una respuesta a los dos, vean la rueda de prensa que dio Apple oficialmente, nada de lo que dicen los periodicos es ni un 1% de lo que de verdad tiene el Iphone 5S, el Keynote es largo pero, ahi ves la enorme ventaja que trae el telefono.
Ni el snapdragon 800 podra reproducir videos y juegos mas rapido que el A7 y M7 juntos, ya se vio en modelos pasados de Apple que eran hasta 2 veces mas rapidos abriendo juegos y tomando fotos y supuestamente seria mejor la respuesta del 4 nucleos, lo cual nunca fue cierto.
Por cierto no soy un experto en informatica, pero como ingeniero, se lo suficiente para decir que los 64 bits se notan y mucho, especialmente en labores cotidianas aparte que no es necesario una memoria RAM de 4GB, si tienes optimizacion en todos los procesos.